: الجزَّار، سُمِّي بذلك لأنه يأخذ الشاةَ بِقَصَبَتِها، أي: سَاقِها، والقَصَبَةُ: كُلُّ عَظْمٍ ذي مُخّ، وجمعها: قَصَبٌ؛ ويقال: بل أُخِذَ من القَصْب، وهو القَطْعُ.
و القَصَّاب: الزَّمَّار، قال رُؤْبَةُ يصف حِمَار وَحْشٍ: [الوافر]
في جَوْفِهِ وَحْيٌ كَوَحْيِ القَصَّابْ