محلول يحضر بإذابة 13.3جم من خلات النحاس فى 200سم3 من الماء المقطر ثم يضاف إليه 5سم3 من حمض الخليك 38٪، يستعمل فى الكشف عن الكربوهدرات الأحادية مثل الجلوكوز، وينسب إلى مبتكره الكيميائى الدانماركى كريستيان تيودور بارفويد (1889).