اختبار للكشف عن الإستيرولات وبخاصة عن الكولسترول، وذلك بإضافة بضع قطرات من حمض الكبريتيك إلى محلول الكولسترول فى أنهدريد للخليك، فيظهر لون أزرق ضارب إلى الخضرة بالمحلول.