قَنِمَ الطَّعامُ واللحمُ والثَّرِيد والدُّهن والرُّطب يَقْنَم قَنَماً، فهو قَنِمٌ وأقْنَمُ: فَسَد وتغيرت رائحته؛ وأَنشد: وقد قَنِمَتْ من صَرِّها واحْتِلابها أَنامِلُ كَفَّيْها، ولَلْوَطْبُ أَقْنَمُ والاسم: القَنَمةُ؛ قال سيبوية: جعلوه اسماً للرائحة.
التهذيب: ويقال فيه قَنَمةٌ ونَمَقَةٌ إذا أَرْوَح وأَنْتَن.
الجوهري: القَنَمة، بالتحريك، خُبْث ريح الأَدهان والزيت ونحو ذلك.
وقَنِمت يدي من الزيت قَنَماً، فهي قَنِمة: اتَّسخت.
والقَنَمُ في الخيل والإبل: أَن يُصيب الشعرَ النَّدى ثم يصيبه الغُبار فيركبه لذلك وَسَخ.
وبقرة قَنِمة: متغيرة الرائحة؛ حكاه ثعلب.
وقد قَنِمَ سِقاؤه، بالكسر، قَنَماً أي تَمِهَ.
وقَنِمَ الجَوْزُ، فهو قانم أي فاسد.
والأَقانِيمُ: الأُصول، واحدها أُقْنُوم؛ قال الجوهري: وأَحسبها رومية.